Les Seychelles – le pays des saveurs

Un délicieux assortiment de plats locaux et internationaux

Que vous soyez un passionné de cuisine, un aventurier de la gastronomie ou que vous ayez simplement besoin d’un bon repas, les Seychelles ne vous décevront pas. Destination privilégiée des voyages dans les îles tropicales, cet archipel de l’océan Indien propose de délicieux voyages gastronomiques pour tous.

Des spécialités créoles locales

Pour la plupart des voyageurs, goûter à la cuisine locale fait partie de l’aventure. Préparez-vous à être séduits par les saveurs de la cuisine créole locale.

Bien que la cuisine créole soit une cuisine vivante qui adopte constamment de nouvelles saveurs et se redéfinit en permanence, elle contient également de nombreuses recettes et saveurs traditionnelles. La cuisine créole est un mélange harmonieux, né d’un brassage de cultures.

Parce qu’elle combine de nombreuses origines et influences, cette cuisine est riche et déborde de saveurs originales. Du poisson fraîchement pêché aux fruits cultivés localement, des currys épicés aux bananes frites sucrées, il y en a pour tous les palais.

Voici quelques spécialités locales à essayer : du poisson fraîchement grillé, du poisson salé, du poisson au curry, du poisson au riz, du curry aromatisé à la noix de coco, des lentilles cuites à l’ail, aux oignons et au gingembre, un rougail saucisse, des fruits à pain et des satinis traditionnels (attention au piment). Et n’oubliez pas d’essayer tout ce qui contient de la banane.

Ramenez chez vous quelques-uns des arômes de l’île pour garder intact vos souvenirs de vacances. Visitez le marché de Victoria et faites le plein de produits épicés. Si vous souhaitez cuisiner des plats créoles traditionnels une fois de retour chez vous, achetez quelques bocaux de mélange d’épices créoles. Vous trouverez de tout : du paprika au poivre de Cayenne en passant par le poivre noir et l’origan séché.

Il y en a pour tous les goûts

Si vous êtes moins aventurier, ou si vous avez simplement envie d’autre chose, vous n’aurez pas besoin d’aller bien loin. Appelez cela un « buffet international » si vous voulez ! L’économie seychelloise étant axée sur le tourisme, les Seychelles proposent une grande variété de cuisines du monde entier dans un grand éventail de restaurants allant des établissements gastronomiques raffinés aux petits restaurants de quartier.

Vous n’avez pas besoin de vous aventurer trop loin…

Retrouvez ici les 3 meilleurs restaurants de l’île de Mahé selon Trip Advisor !

Le STORY Seychelles est un bel exemple de cette variété et de cette qualité qu’offrent les Seychelles. On peut dire sans se tromper qu’il fait partie des meilleurs hôtels et centres de vacances que les Seychelles ont à offrir.

Retrouvez ici les 3 meilleurs restaurants de l’île de Mahé selon Trip Advisor !

En tête de liste, Seyshima – la maison du teppanyaki croustillant et des sushis frais. Un merveilleux voyage dans la cuisine japonaise avec un peu de saké.

Le restaurant Trader Vic’s arrive en deuxième position. Situé dans les jardins luxuriants du centre de vacances, il surplombe le lagon. Il s’agit d’un restaurant franco-polynésien, où l’on retrouve les cocktails originaux Mai Tai® et Seyhorse.

Si de nombreux restaurants proposent une cuisine créole, certains des meilleurs restaurants des Seychelles ne se situent pas dans la capitale, Victoria. Si vous recherchez une expérience authentique sur l’île, accompagnée de bonne nourriture et de musique live vibrante, c’est l’endroit idéal.

L‘Eden offre tout ce qu’il y a de mieux et a été élu par TripAdvisor comme le troisième meilleur restaurant de l’île. Niché dans les jardins tropicaux luxuriants au bord de la plage, il sert une délicieuse sélection de fruits de mer frais d’inspiration créole et de morceaux de viande de premier choix préparés au barbecue. Son ambiance est authentique et romantique.

Le Ripples Pool Bar est l’endroit le plus branché pour sortir ! Décontracté et chic, il propose un menu parfait en journée, accompagné de cocktails de style insulaire. Dégustez le tout allongé sur une chaise longue au bord de la piscine.

Le Vascos est l’un des meilleurs hôtels et centres de vacances des Seychelles. Il est à ciel ouvert et présente un décor lumineux et contemporain. Commencez la journée par un petit déjeuner de style buffet, avec des plats du monde entier, ou terminez la journée par une combinaison de cuisine internationale et créole. Le meilleur de la cuisine en plein air !

Le 1502 Bar porte le nom de l’année où Vasco de Gama est arrivé aux Seychelles. Ce bar à cocktails est spacieux et élégant, il propose une gamme impressionnante de cocktails, de vins, de spiritueux et de préparations non alcoolisées. Si vous avez un petit creux, un délicieux menu à la carte vous permettra de déguster des repas classiques et des en-cas légers.

Le Tête-A-Tête vous propose une expérience culinaire unique sur l’île où vous pouvez concevoir votre menu avec le chef cuisinier. Détendez-vous à une table éclairée aux chandelles dans un endroit reculé sur la plage et laissez-nous créer une expérience inoubliable et une foule de souvenirs pour vous.

La baie de Beau Vallon à votre service

Promenez-vous sur le sable blanc de la baie de Beau Vallon et regardez les lumières s’animer au moment où le soleil fait ses derniers adieux. En chemin, vous trouverez de véritables joyaux où terminer la journée : le Beach Shack, très animé, le Boabab, paradis de la pizza, la simplicité et l’élégance du Bliss, qui flotte au-dessus des rochers, ou La Plage, qui est le seul restaurant situé directement sur la plage, à quelques mètres de l’océan Indien.

Partager un repas est une tradition aux Seychelles

Les Seychellois aiment se réunir en famille et entre amis pour déguster un repas. Cette passion se reflète dans la cuisine créole : elle est savoureuse, rassasiante et nourrissante. N’oubliez donc pas de mélanger la cuisine traditionnelle de l’île avec la cuisine du monde lorsque vous visitez les îles.

Vous rêvez de plages de sable blanc, d’eau turquoise, de brises apaisantes, de merveilles naturelles et d’un éventail varié d’aventures, le tout dans un endroit où les locaux ont le sens de l’hospitalité et du partage? Pas de doute, les Seychelles méritent alors de figurer en tête de liste de vos prochaines destinations de voyage.

Visitez les îles les plus anciennes du monde

Avant même votre atterrissage, la vue aérienne des plus anciennes îles du monde vous coupera le souffle. Les Seychelles sont les seules îles granitiques du monde situées au milieu de l’océan et possèdent le plus grand atoll corallien surélevé de la planète. Son archipel de 115 îles dans l’océan Indien contient 42 des très rares îles granitiques du monde, dont Mahé, l’île principale, est la plus grande.

Baladez vous d’île en île, perdez vous dans la jungle, faites des randonnées en montagne, détendez vous sur la plage, explorez les récifs coralliens, le tout dans le respect et la sauvegarde la nature.

Dans l’Archipel des Seychelles, même quand on ne fait rien, on fait quand même quelque chose. En fonction de votre envie de vous dépenser et du temps dont vous disposez, vous pouvez planifier un programme varié comprenant des activités terrestres et maritimes. Les déplacements entre les îles de Mahé, Praslin et La Dique sont faciles et rapides.

Quel que soit votre itinéraire, à l’arrivée vous attend une plage intacte et immaculée. La plage de Beau Vallon à Mahé offre beauté et divertissement. Praslin, avec sa côte dentelée de petites criques douillettes de sable blanc est un paradis pour la plongée. Enfin La Dique, véritable petit coin de paradis, vous offre une expérience magique avec les plages de l’Anse Source d’Argent et de Grand’Anse.

On peut comprendre qui oublie que la splendeur de l’océan Indien est égalée par les chaînes de montagnes escarpées et les jungles denses des Seychelles. Ces montagnes et ces jungles abritent une myriade d’espèces de faune et de flore, des vues à n’en plus finir et quantité d’expériences naturelles uniques. Enfilez vos chaussures de marche et passez une journée – ou plus – à explorer les profondeurs rafraichissantes de la jungle, avec ses cascades et ses bassins qui bordent les majestueuses montagnes de granit. Le parc national du Morne Seychelles, sur l’île de Mahé, est une aventure unique en son genre avec ses sentiers pittoresques, sa variété d’écosystèmes et le plus haut sommet de l’archipel, le Morne Seychellois.  Sur votre liste de choses à voir absolument, il faut absolument inclure la Vallée de Mai sur l’île de Praslin, un véritable jardin d’Eden où se trouve le célèbre Coco De Mer.

Si vous n’avez pas le temps de rendre visite à la tortue géante dans son habitat d’origine sur l’atoll corallien d’Aldabra, site classé patrimoine mondial de l’UNESCO, faites un saut sur l’île Moyenne. L’île Moyenne, moins connue qu’Aldabra, est le projet passionné d’un homme qui voulait préserver le patrimoine naturel des Seychelles et c’est aussi le plus petit parc national du monde.  Vous y trouverez de nombreuses tortues géantes se déplaçant dans l’habitat luxuriant de l’île.

Si vous aimez particulièrement l’océan et que vous voulez vous rapprocher de la vie colorée qui foisonne le long des récifs coralliens, réservez une journée auprès d’une agence locale et faites un tour jusqu’aux récifs. La plupart fournissent l’équipement de base pour une expérience de snorkeling sublime. La pêche en haute mer figure aussi comme option avec ces mêmes prestataires de services.